Explorez Valparaiso et ses vallées viticoles en 3 jours

En route pour Valparaiso ! Un transport privé passera vous prendre et vous laisserez derrière vous la Cordillère des Andes, traverserez la vallée de Casablanca pour atteindre Valparaiso. Votre hôtel est situé entre les quartiers historiques Cerro Alegre et Cerro Concepción, quartiers très animés dans lesquels vous trouverez de nombreux cafés et restaurants pour profiter de votre première soirée à Valparaiso. Un conseil, passez au bar Liberty, le plus ancien de la ville. Essentiellement fréquenté au siècle dernier par les marins et artistes en vadrouille, beaucoup y viennent encore pour siroter la boisson typique : le pipeño aux fraises. Avec un peu de chance, vous pourrez même apprécier quelques musiciens dévoilant leurs talents sous le regard curieux des convives.

Si l’envie vous dit d’en connaître davantage sur la gastronomie chilienne, optez pour un cours de cuisine traditionnelle tout en savourant un Pisco Sour préparé par vos soins !*²

Notes:

1. Tout est inclus, comme mentionné dans l'itinéraire.
2. *Option cours express de cuisine chilienne (47 EUR/pers. à partir de deux personnes) : Depuis votre hôtel, rendez-vous Paseo Barbosa 151, Cerro Mariposa, puis enfilez un tablier et découvrez les secrets de la gastronomie chilienne. L’atelier est en anglais, en petit groupe et dure environ 2 h. Préparez ensemble une “Empanada de Pino” accompagnée de sa sauce chili et d’un verre de vin, ou bien un "Ceviche" tout en dégustant un cocktail Pisco sour

Suivez votre guide local francophone pour une première journée à la découverte de Valparaiso, au plus proche de ses habitants et son histoire. En utilisant les transports locaux, vous vous rendrez à La Sebastiana* pour visiter la maison-musée de Pablo Neruda, certainement l’un des plus célèbres auteurs chiliens. Au détour des ruelles et des passages, vous découvrirez la ville, ses collines Alegre, Concepcion, Cordillera. À midi, rendez-vous dans une maison d’hôtes, dont seul votre guide a le secret. La famille qui vous y accueille vous aura concocté l’une de ces spécialités, et dans tous les cas, un plat typique de la région**.

Dans l’après-midi, vous passerez devant l’église de la Matriz datant de l’époque coloniale, puis continuerez vers la colline de Santo Domingo, pour une nouvelle perspective insolite sur la ville, dont on ne se lasse décidément jamais. Le retour à l’hôtel est prévu vers 18 :00.

Notes:

1. La visite guidée de la ville se réalise à pied. Valparaiso est une ville située sur plusieurs collines, il faudra donc marcher dans des ruelles étroites en pente, avec de nombreuses marches.
2. La Sebastiana n'est ouverte que du mercredi au samedi. L'alternative proposée est de se rendre dans la maison privée où Pablo Neruda se cachait en 1947.
3. *Dans le cas où il ne serait pas possible de déjeuner dans la famille d’accueil, votre guide vous emmènera dans un restaurant local, reconnu pour sa gastronomie régionale. Dans les deux cas, il est possible d’adapter le menu suivant un régime spécial.

Après le petit déjeuner, vous traverserez les principales vallées viticoles du Chili, et l’on vous accueillera pour la visite d’un vignoble produisant des vins biologiques et biodynamiques. Bien-sûr une dégustation vous attend !

Vous reprendrez ensuite la route en direction de Santiago, jusqu’à l’aéroport pour prendre un peu plus tard, votre vol de retour en Europe.