La majestueuse gorge des Conchas

Au cœur des vallées Calchaquíes en Argentine, Cafayate est réputée pour ses vignobles d’altitude et ses vins de renommée mondiale, en particulier l’aromatique Torrontés. Passer une soirée dans une cave locale est une expérience qui sollicite tous les sens. Flânez entre les rangées de vignes se découpant sur fond des Andes alors que le soleil se couche, peignant les montagnes de nuances dorées et rosées.

Découvrez les techniques traditionnelles de vinification transmises de génération en génération, de la récolte à la fermentation, et apprenez comment le climat unique et l’altitude de la région influencent les saveurs de chaque vin. À la nuit tombée, profitez d’une dégustation sous les étoiles, accompagnée d’une cuisine locale conçue pour mettre en valeur les arômes et les saveurs des vins. La douce brise des montagnes, le parfum des vignes et le murmure paisible de la vallée environnante créent une atmosphère magique et sereine, loin de l’ordinaire.

Une nuit dans une cave de Cafayate est bien plus qu’une simple dégustation : c’est l’occasion de s’immerger dans la culture, l’histoire et le paysage de la région, où chaque gorgée raconte l’histoire de la terre et des personnes qui la cultivent. Que vous savouriez un Torrontés vif ou un Malbec robuste, la combinaison des saveurs, des paysages et du ciel étoilé fait de cette expérience un souvenir inoubliable du nord de l’Argentine.

Cafayate n'est pas seulement une autre région viticole - c'est un miracle de soleil, d'altitude et d'art. Niché entre des montagnes ocre et des vallées parsemées de cactus, il produit certains des vins les plus distinctifs d'Argentine. Avec Viventura, vous vous promenez à travers des vignobles verdoyants sous un ciel bleu de Salta, verre à la main, guidé par les personnes qui font le vin.Ce que nous aimons dans la dégustation de vin à Cafayate, c'est l'élévation - littéralement et figurativement.

Ces raisins poussent à plus de 1 700 mètres d'altitude, produisant des Malbecs audacieux et des Torrontés floraux qui dansent sur la langue. Viventura vous invite à tourbillonner, siroter et savourer, sans souci. Des caves artisanales aux paysages intemporels, chaque goutte raconte une histoire - et vous en faites partie.