Imaginez-vous déambulant entre les étals colorés d’un marché populaire de Valparaíso, les odeurs de coriandre fraîche et de pain tout juste sorti du four vous enveloppant. Puis, guidé·e par un·e habitant·e passionné·e de l’association Ecomapu, vous apprenez à préparer un plat traditionnel chilien avec des produits du jour. Dans une cuisine chaleureuse, vous riez, goûtez, et échangez des histoires de vie – sans filtres, sans artifices. Cette expérience culinaire, loin des sentiers battus, vous plonge dans l’âme de la ville portuaire, dans ce qu’elle a de plus vivant : ses gens, sa cuisine, son cœur. Chez Ventura, nous avons choisi de collaborer avec Ecomapu pour vous offrir ce moment rare d’authenticité, réservé à nos voyageurs en petit groupe.
Partagez un repas fait maison avec des habitants de Valparaíso
Vivez la ville au rythme de son marché populaire
Cuisinez des recettes locales que vous pourrez refaire chez vous
Soutenez une association locale engagée dans le tourisme durable
Nos voyages avec cours de cuisine à Valparaíso
Contexte de cette expérience culinaire à Valparaíso
Valparaíso, ville portuaire bohème inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est aussi un carrefour culturel et culinaire. Son identité métissée se reflète dans ses recettes : des produits frais venus de la mer, des influences mapuches, espagnoles, italiennes… Une richesse que peu de voyageurs prennent le temps d’approcher de près.
C’est pourquoi nous avons choisi de vous plonger dans sa gastronomie à travers un atelier de cuisine local. Loin des restaurants touristiques, vous êtes accueillis dans un cadre intime,. Vous découvrez les ingrédients du marché, apprenez à réaliser des plats emblématiques et, surtout, partagez un moment de vie. Car la cuisine ici, c’est un langage universel — celui du cœur, de la culture et du plaisir.
